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Les précautions à prendre avec le barbecue


Faire une grillade ! Quoi de plus agréable en famille ou entre amis mais cela ne doit pas nous empêcher de rester sur nos gardes car entre deux crises de rigolade et deux verres partagés, le barbecue peut aussi être synonyme d’accident. Et ils sont nombreux contrairement à ce que l’on pourrait penser.

Tenir les enfants à distance, l’insouciance de l’enfant qui s’approche trop près pour voir ce que c’est, ou encore toucher, trébucher…enfin bref il vaut prévenir que guérir et anticiper le pire. Cela paraît évident mais en pratique c’est un exercice de style !
Oublier l’allumage à l’essence ou tout autre produit inflammable. C’est lors de cette étape cruciale que subvient la majeure partie des accidents. Utiliser plutôt les allume-feu disponible dans le commerce en sachets, en blocs ou même liquides. Ils sont étudiés pour et c’est beaucoup plus prudent.
Mais quand le « drame » arrive, il y a aussi des erreurs à ne pas commettre. Par exemple, pour une brûlure, ayez le reflex de passer la zone sous l’eau ruisselante sans pression pour la refroidir, car la peau continue de brûler même après le contact, et non pas de la glace ni de la pommade. Si la brûlure est grave, il ne faut pas l’arroser plus de 10 minutes et faire appel aux services de secours d’urgences.
Il est préférable d’opter pour un barbecue à couvercle en acier qui permet d’éviter les flambées soudaines et préserve le côté fondant des viandes. Toujours garder un œil sur le barbecue, cela va de soit, et puis il vaut mieux ne pas le déplacer. Vérifier avant de l’allumer qu’il soit sur une base stable. Par précaution, une couverture anti-feu à proximité du barbecue ne sera jamais de trop.
Cela n’engage que moi, mais il me semble plus sécurisant d’éteindre la braise après utilisation en y jetant une bouteille d’eau.

Bon, c’est vrai, ces 2-3 conseils sont davantage valables pour le barbecue au charbon de bois, car c’est celui que j’utilise. Et bien évidemment, les barbecues à gaz, par exemple, demanderont des préoccupations d’un autre ordre.
En bref, soyons prudent pour profiter pleinement de ces supers moments de convivialité !

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