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À la découverte du Nouvel An Chinois


J’adore l’atmosphère des fêtes et parmi mes plats préférés, ceux issus de la cuisine chinoise tiennent une bonne place. Alors forcément, le Nouvel An Chinois, ça me donne une belle excuse pour fêter une nouvelle fois la nouvelle année et bien manger.

Vive le Cheval de Bois !
Cette année, le Nouvel An Chinois, aussi appelé Fête du Printemps est sous le signe du Cheval de Bois. Une année qui s’annonce donc stimulante, fougueuse mais sans grands bouleversements majeurs.

Comment se fête le Nouvel An Chinois ?
Rythmé par les pétards, les danses et en musique, le Nouvel An Chinois dure plusieurs jours. La veille du jour de l’an, on fait le ménage pour balayer les mauvaises nouvelles de l’année écoulée. Conformément à la tradition, on décore les portes et les fenêtres avec du papier rouge, pour faire fuir le Nian, le monstre du Nouvel An.

Le dîner se compose principalement de raviolis (symbolisant la nouvelle lune et porte-bonheur), de nouilles (la longévité), d’un poulet entier (santé) et de gâteaux de riz et des boulettes de riz glutineux farcies (la richesse).

Les traditions du Nouvel An Chinois lunaire
La veille du jour de l’An, on fait un vœu en lançant une lanterne céleste volante. Et le jour de l’An, on échange des étrennes dans des enveloppes rouges contenant de l’argent, et des mandarines, symbole de richesse, noblesse et longévité.

Au final, je trouve qu’il y a pas mal de similitudes entre nos traditions, et celles de la Chine Ancestrale. Je sais pas vous, mais vendredi 31 janvier, jour du Nouvel An Chinois, c’est décidé, je mange chinois !

Xīnnián kàilè ! (Bonne Année)

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