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Tendance : les fluffy pancakes


Les accros d’instagram et de pinterest les ont forcément déjà repérés tellement ils ont l’air gourmands et légers. Aujourd’hui, je vous donne la recette des fluffy pancakes qui en plus d’être hyper simples sont hyper bons !

Pour 6 fluffy pancakes il vous faudra :

- 2 gros œufs

- 180 ml de babeurre (que vous trouverez au rayon frais sous l’appellation de lait ribot ou lait battu)

- 1/2 cuillère à café de vanille

- 60 g de farine

- 1 cuillère à café de levure

- 1/4 de cuillère de bicarbonate de soude

-  2 cuillères à soupe d’huile végétale

- 1 bonne pincée de sel

Avec un batteur, mixez les œufs, le babeurre, le sucre, le sel et la vanille. Mélangez quelques secondes puis ajoutez la farine, la levure et le bicarbonate. Mixez encore le temps que la pâte devienne homogène.  Faites chauffer une poêle à feu moyen. Soit vous avez une poêle à pancake, soit je vous conseille l’utilisation d’un emporte-pièce. Avec un pinceau, graissez les bords. Une fois la poêle chaude, versez la pâte à hauteur de la moitié de votre emporte-pièce. Laissez cuire sur feu moyen durant 4 minutes, puis utilisez une spatule pour les retourner délicatement et poursuivez la cuisson durant 3 minutes ! Dégustez avec un peu de beurre et du sirop d’érable ! Miam !



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