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> Tendance gourmande : Les buddha bowls !

Tendance gourmande : Les buddha bowls !


Le buddha bowl est la nouvelle tendance culinaire et vegan, mais qu’est-ce donc ? 

Les buddha bowls sont des espèces de grandes salades mélangeant aussi bien les légumes que les protéines, mais au contraire d’une salade, les éléments ne sont pas mélangés, mais juste disposés cote à cote. 

Le buddha bowl, bien que vous pourrez-y mettre un peu tout ce qui vous fait envie est hypra équilibré à condition de respecter quelques règles.
On commence par une céréale complète ou une légumineuse qui doivent remplir un tiers du bol. 
Ça peut-être des lentilles, du riz, du quinoa, des pois chiches, des haricots rouges. Cette base est importante car riche en protéine. C’est grâce à elle que le buddha bowl sera assez nourrissant !

Ensuite, on ajoute les légumes. Ils doivent occuper les deux tiers restant du bowl et là autant vous dire que vous avez le choix ! 

Le plus sympa reste de jouer sur les tailles de découpe et de texture. De la même façon, vous pouvez jouer entre le cuit et le cru, ici encore, tout est permis ! 

Pour finir, on peut y rajouter quelques herbes fraiches et des graines de types graines de courges ou même des fruits secs tels que des cranberries.
_  La vinaigrette est elle aussi très importante parce que c’est elle qui va lier toutes les saveurs entre elles ! 
Personnellement, j’ai un penchant pour celle à la cacahuète !

Alors le buddha bowls, vous connaissiez ? Ça vous tente ? 



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