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> Rendons au kiwi ce qui lui appartient !

Rendons au kiwi ce qui lui appartient !


Le kiwi cache sous sa peau duveteuse une chair fondante avec un cœur blanc plus ferme, le tout parsemé de petites graines noires croquantes. Mais connaissez-vous bien toutes les vertus de ce petit fruit vert ?


- Le kiwi ne pousse pas dans un arbre mais sur une liane qui s’appelle l’actidinie.
- Le kiwi contient deux fois plus de vitamine C que l’orange et d’avantage de potassium que la banane !
- Mais il est peu calorique (moins de 50 calories)
- Le kiwi fournit aussi de la vitamine E (contenue dans les graines noires) du magnésium, du fer, du zinc et du phosphore.
- Un seul kiwi renferme près de 5 grammes de fibres !
- Le kiwi est un fruit climatérique et continue à mûrir après sa récolte. Vous pouvez le choisir très ferme !
- Le kiwi peut se conserver jusqu’à 10 jours, à température ambiante !
- Il existe une variété de kiwis jaunes de forme plus pointue et qui n’ont pas la peau velue !
- Le kiwi peut se manger salé !

C’est sans doute MA découverte de la semaine. Gourmande et intriguée, j’ai fouillé sur le net et j’ai trouvé cette recette de salade crevette/saumon fumé/crème fraiche/ciboulette/kiwi ! Résultat : une surprenante mais très bonne salade !

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