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Oeufs : stop aux intoxications !


Pour savoir si un œuf est encore consommable, j’utilise la technique du verre d’eau.
Remplissez un grand verre d’eau et plongez-y l’œuf.
S’il coule, c’est bon, vous pouvez vous régalez de cette omelette/champignons dont vous rêvez. S’il est au milieu du verre, c’est encore bon, mais évitez toutefois de le consommer cru, préférez une cuisson forte, voire même dans des pâtes à gâteau. S’il flotte, ne le consommez surtout pas !

Cette petite expérience permet en fait de connaître la quantité d’air contenue dans l’œuf, et donc sa « fraîcheur ».

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