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> La sauce au citron.

La sauce au citron.


Pour remplacer les vinaigrettes, je fais souvent des sauces au yaourt et je réalise aussi cette recette hyper simple mais qui par sa texture fait toute la différence.

Pour un bol de cette sauce il vous faudra :
-20 cl de crème fraîche
-1 à 2 jus de citron celons les citrons et votre goût.
-sel, poivre et aromates

Il vous suffit ensuite de prendre la crème et d’y rajouter le citron, de mélanger bien pendant quelques secondes et de laisser poser quelques instants.
La réaction chimique entre l’acidité du citron et la matière grasse de la crème va rendre la crème épaisse.
Une fois fait, il vous reste à assaisonner à votre goût, personnellement j’aime y rajouter de la cive en plus du sel et du poivre.

Cette petite sauce est excellente avec des crudités (essayez-là avec du concombre par exemple ou du poisson), mais surtout dans des tortillas !

Bon appétit !

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