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L'importance des fibres


Mon médecin me dit souvent : « Mangez des fibres Ti Mafi, manger des fibres ». Bon, il n’y a pas d’âge pour apprendre, mais ce n’est pas sans honte je dois bien avouer que je ne sais pas trop de quoi il s’agit précisément.
Je suis donc mis en recherche, entre encyclopédie nutritionnelle et quelques références sur le web, et les précisions du mon soignant.

D’origines végétales, les fibres sont indispensables au fonctionnement de l’intestin.
Il en existe 2 sortes classées selon leur solubilité dans l’eau : les fibres solubles et celles insolubles.
Toutes deux sont complémentaires, il ne faut pas privilégier les une au détriment des autres. Elles participent à la prévention des maladies cardiovasculaires par la régulation du taux de cholestérol sanguin, à la stabilisation du taux de sucre et d’insuline (diabète de type 2) ainsi qu’à la stabilisation du poids. Elles ne sont en aucun cas digérées par l’organisme et sont éliminées de façon naturelle.

Véritable ennemi du mauvais cholestérol, les fibres solubles agissent comme un gel emprisonnant les graisses et les sucres assimilés par notre organisme, facilitant ainsi leur élimination.
Les fibres insolubles, quant à elle, fixent l’eau. Elles augmentent donc le volume des selles et en stimulant le mouvement du tube digestif, accélèrent le transit intestinal. Ainsi, les fibres insolubles ramollissent les selles en cas de constipation.
On leur confère des propriétés « nettoyantes » pour l’intestin.

Certains aliments sont des concentrés de fibres. Les céréales et les légumineuses, cuites bien sûr, sont les numéros un dans ce domaine. Mais il y a aussi les fruits secs bien connus pour accélérer ou plutôt pour activer le fonctionnement intestinal. Je pense aux pruneaux, aux dattes, aux amandes, et même le fruit de la passion et la noix de coco.
Le pain complet en est également une bonne source.

A la fois faibles en calories et riches en vitamines et minéraux, elles ont la réputation d’être bénéfiques en cas de régime alimentaire surveillé pour gonfler une fois dans l’estomac et entrainer un effet de satiété. Ils demandent généralement une mastication plus importante ce qui laissent le temps à l’estomac de se sentir repu.
Grâce aux fibres, bye bye les petits creux !! En résumé, les fibres ont un rôle sur la régulation de l’appétit et du poids.
A ne pas négliger pour la santé et le bien être de notre corps, mais à incorporer progressivement dans l’alimentation pour éviter un dérèglement du transit ou l’apparition du syndrome de l’intestin irritable.
Bon à savoir : la dose quotidienne préconisée est de l’ordre de 25g !



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