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Epiphanie et galette des rois


Bon et bien les fêtes de fins d’années sont passées, bienvenue à ces nouveaux 366 jours ! Oui, 2012 est une année bissextile.
On pensait en avoir fini avec les festivités jusqu’au carnaval, mais non !
Après Noël et le passage à la nouvelle année, voici venir l’épiphanie.

D’un point vue strictement religieux, le 6 janvier, représente la présentation du Christ aux rois mages. Mais aussi le partage de la fameuse galette, en autant de part qu’il n’y a de gourmands ou « tirer les rois ». La tradition romaine voulait qu’il y ait une part supplémentaire pour le premier pauvre qui viendrait se présenter. Elle incarne la « part du Bon Dieu ».
Et c’est sans oublier la fameuse fève qui permet d’élire le roi. Mais au fait le roi de quoi ? Le roi de la journée on va dire, qui désigne à son tour sa reine ou son roi si l’élu est une femme. Mes neveux et nièces prennent un malin plaisir à manger la galette jusqu’à la découverte de la fève. C’est assez drôle ! Seulement, le roi ou la reine ayant découvert la fève doit à son tour offrir la prochaine galette. Ce qui est moins drôle lorsque ce sont les enfants qui sont faits rois…

On en trouve désormais des variations étonnantes : goyave,coco, et j’en passe. En tout cas, la galette des rois, c’est un exercice de style. Un exercice auquel je ne me livrerai pas cette année. Je me contenterai de la déguster, accompagnée d’un bon verre de cidre doux.



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