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> Elle va vous faire rougir

Elle va vous faire rougir


Ma chère et tendre maman m’a demandé la dernière fois de lui ramener des tomates. Jusque là rien de compliqué. Sauf que trois, quatre supermarchés plus tard, toujours rien. Pénurie de tomates, c’est à croire que les gens en raffolent ! Bref, j’ai fini par trouver pour le bonheur de ma petite maman, mais ma grande question du jour reste quand même, qu’est-ce qui fait le succès de ce fruit, roi des légumes ?

La base du court-bouillon, en tarte ou en salade, la fameuse sauce tomate, ce fruit, consommé et accommodé comme un légume accompagne la majeure partie de nos plats, et ce dans presque tous les pays. Il est savoureux certes, et se marie avec quasiment toutes les épices. Mais il est aussi nutritif.

Composé à 95% d’eau, la tomate présente un faible apport calorique, et est idéale pour la ligne et les régimes. De la vitamine C en quantité importante, associé à la provitamine A (carotène) et la vitamine E, elle est riche de propriétés anti oxydantes ce qui le tout réunit assure à notre organisme des défenses en béton. La tomate est aussi riche en minéraux et oligo-éléments : potassium, calcium, magnésium et fer.

Cependant elle peut être difficile à digérer par les estomacs fragiles à cause de sa peau et des pépins. Sachez quand même que crue ou cuite, la tomate conserve toutes ses vertus nutritionnelles.



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