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Délice chocolaté


Je n’ai pas honte de dire que je ne suis pas chocolat. Et bien non, Ti Mafi n’aime pas trop le chocolat. Mais je m’interroge quand même quand je vois toutes mes amies fondre pour un moelleux, succomber pour un fondant, dévorer une plaquette entière ou s’empiffrer de cookies.

Ma nutritionniste elle-même addict au chocolat m’a confié qu’il valait mieux privilégier le chocolat noir, moins sucré et plus riche en cacao. Les chocolats a forte teneur en cacao (+ de 70%) sont les plus intéressants pour notre capital santé, l’idéal reste encore de choisir ceux portant la mention « pure beurre de cacao » garante d’une certaine qualité.

Car le cacao possède un nombre élevé d’anti oxydants. Principalement du polyphénol du à la présence de tanin qui aide à lutter contre le vieillissement des cellules et qui plus est, est anti-cancérigènes, anti-inflammatoire et protège le système cardio-vasculaire. Excellent pour l’hypertension et pour le cœur, il diminue le mauvais cholestérol et contient minéraux et oligo-éléments tels que : potassium, magnésium, cuivre, fer, et zinc.

Mais en réalité, ce qui explique cette euphorie autour du chocolat, c’est qu’il stimule les endorphines, les hormones du plaisir. Il agit donc sur le moral comme un médicament, c’est un excellent antidépresseur et il est même euphorisant. En même temps, quand je regarde mes amies, je l’avais bien compris !! Huummm chocolat !!



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