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Manger local


Notre patrimoine agricole ne manque pas de diversité. On peut même dire qu’il est riche. Nous avons tout ! Viandes, poissons, fruits et légumes et j’en passe. Nous produisons nos produits, cultivons et élevons avec notre savoir-faire.

Manger local, mais dans quel but ?

Qualité, Traçabilité, Fraicheur, Confiance et Respect. En effet, dans la recherche de la qualité, nous sommes de plus en plus nombreux à nous interroger sur l’origine des produits, la manière dont ils sont cultivés, élevés ou transformés. Manger local, c’est entretenir une relation de proximité avec les producteurs de l’industrie locale. C’est aussi avoir une meilleure connaissance du circuit de distribution et tout ce qui attrait aux produits et leurs caractéristiques. Le tout dans le respect des aliments, de l’environnement, et des consommateurs. Prenons soin de manger des aliments de saison, qui regorgent de vitamines et donc qui sont excellent pour notre santé.

Ce mode de consommation permet par ailleurs de réduire les désagréments liés aux transports de marchandises importés, et notamment la fraicheur des produits, le carburant utilisé et son impact sur l’environnement. Consommer locale et de « saison », c’est donc une logique de développement durable. Cela assure la pérennité de l’économie locale en maintenant certains emplois qui tendent à disparaitre.

Des produits et des saveurs de chez nous à honorer dans nos assiettes et par nos papilles !

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