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> Des superaliments à consommer de suite !

Des superaliments à consommer de suite !


Dans ma quête constante du "manger sain", je suis toujours à l’affût d’aliments bénéfiques pour ma santé.
Le week-end dernier, petit apéro entre amies : Émilie, qui a suivi un atelier sur les "superfood" (surperaliment), nous a rapporté des échantillons et c’est parti pour la dégustation. J’en ai donc testé quelques-uns, rien que pour vous !

Les superaliments contiennent des phytonutriments – des composés végétaux - qui auraient des propriétés protégeant et améliorant la santé.

Les baies d’Açai, petites graines d’un palmier du Brésil, sont très riches en antioxydants, protègeraient donc la peau des dommages cellulaires. Elles ont un arrière goût légèrement amer, qui ne m’a pas déplu !

Les graines de Chia, ressemblent à des graines de sésame. Elles sont riches en oméga-3 et régulent le taux de sucre dans le sang. Pour ma part, je les consommerai plus volontiers dans un smoothie vert pour apporter du punch.

La Maca (à ne pas confondre avec autre chose) est la racine d’une plante qui a pour effet d’améliorer l’état général, l’endurance et de réduire l’anxiété. J’ai beaucoup aimé son petit goût malté. Mon conseil dégustation : 1 cuillère à soupe de poudre de maca dans du lait d’amande avec un peu de cannelle, un délice.

Les graines de Goji sont de petites baies douces et sucrées rouges dont le goût évoque souvent le croisement entre la cerise et l’airelle et contiennent beaucoup de vitamines, minéraux et antioxydants. Tout comme les graines de chia, elles seront idéales dans un smoothie, ou en fruit séchés.

Une belle découverte pour moi, et j’ai hâte d’en découvrir d’autres ! Et vous, le(s)quel(s) allez-vous tester ?

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