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Tisane, thé, infusion ?


Après un copieux repas hier chez Mamie, tout le monde avait un grand besoin de digérer. Mamie, qui a toujours tout ce qu’il faut, nous propose : « Qui veut une tisane ? Thé ou infusion ? ». Sauf que dans l’état où j’étais, je précise pour vous faire un peu rire, allongée, dans l’impossibilité de trop bouger à cause de mon gros ventre, à deux doigts de prendre sommeil et surtout dans l’incapacité de réfléchir. Vous comprenez bien que le ragout de nos grand-mère, c’est quelque chose ! Et c’est sans compter ses accras, son boudin de poisson, ses gâteaux et les jus maison…Bref ! Donc aux grands maux, les grands remèdes ! Mais au fait, la différence entre les 3, c’est quoi ?

Les explications de Mamie sont plutôt simples. La tisane, ce n’est autre qu’une boisson obtenue à partir de 3 méthodes de préparation différentes : la macération, la décoction et l’infusion. Le thé, est aussi le résultat de l’infusion des feuilles de l’arbre à thé, un arbuste asiatique prisé pour les propriétés stimulantes contenues dans la théine. Il existe plusieurs variétés et aujourd’hui une multitude de parfums. C’est une infusion des feuilles dans de l’eau frémissante. Concernant l’infusion, c’est légèrement différent. Et la différence majeure réside en l’absence de théine. Principalement consommée pour la dimension thérapeutique des plantes, il s’agit là de dissoudre les principes actifs des plantes ou ses composants en les inondant d’eau bouillante.

Dans mon cas, ce qu’il me fallait, c’était une infusion bien sûr, pour favoriser ma digestion et avoir un sommeil reposant. Une infusion à la camomille et menthe poivrée très savoureuse en bouche en plus, et plus de soucis !

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