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Délice de crumble

Type de recette : Dessert
Nombre de personnes : 8
Niveau de difficulté : Moyen
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min

 

Ingrédients :


- 300 g de Farine
- 150 g de beurre
- 180 g sucre de canne non raffiné (cassonade)
- 8 pommes Granny Smith de préférence
- 4 cuillères à soupe de raisins secs
- un bol d’eau
- un filet de rhum vieux
- un peu de jus de citron.



Préparation de la recette :


Sortir le beurre 1/2 h environ avant de commencer la préparation afin qu’il ramollisse ; Faire chauffer l’eau et y plonger les raisins secs pour qu’ils gonflent.
Éplucher puis couper les pommes en dés grossiers et les arroser du jus de citron.
Prendre un grand saladier, y mettre la farine, le beurre ramolli et le sucre. A la main, malaxer le tout jusqu’à l’obtention d’une sorte de mélange granuleux. Au besoin, vous serez amenés à rajouter de la farine pour que la préparation ne colle pas aux doigts.
Égoutter les raisins bien gonflés puis les arroser du filet de rhum vieux et laisser pauser 2 min.
Préchauffer le four au thermostat maximum pendant 10 min.
Prendre un moule de préférence rectangulaire ou des moules individuels, y verser les dés de pommes. A la cuillère à soupe, répartir les raisins au rhum. Pour finir, recouvrir ces fruits du mélange granuleux.
Placer le moule dans le four où le thermostat aura été baissé à 180°. Laisser cuire pendant 30 à 45 min.
Sortir du four et déguster tiède accompagné d’une boule de glace à la vanille. Également possible de faire ce crumble avec d’autres fruits y compris au sirop après les avoir égouttés comme la salade de fruits exotiques au sirop léger de Casino.
Bonne dégustation !!!!



A propos de l'auteur : yaya

Cuisinière occasionnelle, j’aime les petits mets raffinés à déguster en entrée ou dessert. Avec moi, ce sont les recettes rapides et faciles qui font frémir mes papilles.

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  • pépita - Délice de crumble - 12 avril 2012 14:38

    miam miam ta recette Yaya !

  • pépita - Délice de crumble - 13 avril 2012 17:22

    Oilà , j’ai voté pour toi laura la la la la ....

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